著者 : 藤永 丈司◆上智大学比較文化学部卒（現：国際教養学部）タップして詳しいプロフィールを見る 著者自身の受験英語への疑問や登校拒否といった苦い体験や、10年以上にわたる海外生活から、外国人の英語習得の早さと相対する日本人の遅さの違いを同時に徹底的に解読・研究を繰り返すことで、日本人へ「英語回路」を植え付ける仕組みを解明。◆活動 - 芸能人 への個別指導、英会話・ TOEIC講座、企業研修、小学生を中心に 各地でボランティア英語指導など。2016年に甚大な被害をもたらした「熊本地震」への復興活動の一環として、『マイスキ英語（代表：藤永丈司）』は、同年７月より、Jリーグ所属のロアッソ熊本のスポンサーカンパニーとして協賛しております。「煮る」、「焼く」、「炒める」などの料理用語を英語で言えますか？また、「焼く」という英語には、「bake」、「broil」、「grill」、「roast」という単語があり、それぞれを使い分ける必要があります。それと、「料理」自体を表現する英単語は次のような表現が存在しますが、その使い分けをちゃんとできていますか？また、関連英語としてよく使うのが、下記の表現でもあります。など。また、毎日食べる食べ物ですが、自分で料理しなくてもレストランなど様々な場所で料理用語を使う機会があります。英語表示のメニューを見る時にも役立ちますね。それと、外国人の友達と一緒に料理をしたり、または作り方を第三者に聞いたりする場合は特に必要になります。基本の英語を押さえた後に、特に初心者向けに、料理の動画を使って英語が勉強できる動画チャンネルも紹介しています。最後には、どれくらい「料理」の英語を理解したのかを試せる、目次：冒頭でもお伝えしたように、「料理」の英語は一つだけではありません。料理すること自体を指す時に使うのが「cooking」の発音と発音記号は下記となります。「3分クッキング」とうテレビ番組もありますね。料理具は「cooking tool」、調理器は「cooking machine」などと表現します。「あなたの料理が好きです」と言う場合は「I love your cooking.」や後述する「food」も使って、「I love your food./I love the foods you cook.」、「I love your dish.」などでもOKです。「皿」自体や、皿に盛った料理の一つ一つを指す場合は「dish」の発音と発音記号は下記となります。一つ一つの料理を表現するため、「main dish（メイン料理）」、「side dish（サイドメニュー）」とレストランのメニューでよく表示されています。複数形は「dishes」となります。それと冒頭でもお伝えした次のような場合も「dish（es）」を使うことが多いです。「食事」自体を表現する場合は、「meal」の発音と発音記号は下記となります。先ほどの一つ一つの料理を表す「dish」とは違い、全ての料理を指す食事に「meal」を使います。「食後にお薬を飲む」と言う場合は、「take medicine after meals」などと表現します。食品、食べ物、食糧などを指す時は「food」の発音と発音記号は下記となります。ここでは、Fの部分の発音が注意点です。日本語のカタカナ読みの「フード」になると、「hood（ずきん）」となります。『食べ物として使うケースが多く、「dog food（ドッグフード）」、「processed food（加工食品）」、「frozen food（冷凍食品）」などでも使いますね。また、決して料理（調理）してある必要はありません。それと因みに、「美味しい」の英語表現は、『料理法や国や地域、文化に密着した料理の指す名詞は「cuisine」の発音と発音記号は下記となります。発音の注意点は、アクセントの位置です。後ろに付くのでその点は気を付けて下さい。日本料理は「Japanse food」と説明しましたが、「Japanse cuisine」と表現することもできます。しかし、この場合は地域などに密着した調理した場合のみに使われます。会話の中では、「Japanse food」よりもフォーマルな言い方として覚えておいてもOKです。まずは「切る」、「焼く」、「煮る」など調理に関する英語をご紹介します。日本語と同じように、焼くという言葉ひとつとっても様々な違う言い方があります。また、和製英語とは微妙に違う表現もあるので要注意です。「調理する」の英語は、先ほども説明した「料理する」の動詞の熱を用いて調理すること全般を指す言葉となります。名詞で使うと、コック（調理する人）という意味になります。例文は下記となります。ほとんどの料理である工程が切ることですよね。切るといえば「cut」と言う単語が思い浮かぶと思いますが、調理では切り方によって表現が変わります。火を使って焼く、煮る、炒める工程も料理の基本ですね。焼き方、ゆで方によって表現が変わります。日本語のフライは揚げることですが、英語では少なめの油を使って調理することをfryといいます。日本語のフライのようなたっぷりの油で揚げる場合はdeep fryです。その他の調理に関する用語です。調理で欠かせないのが調理用具です。一般的に使う調理用具の単語をご紹介します。キッチンに関する用語も確認してみましょう。キッチンに関する用語は和製英語も多いので要注意です。アメリカなど海外では食器洗浄機、オーブン、冷蔵庫など全てぴったりサイズで作り付けのものが多くみられます。部屋を借りる時や、不動産を売買するときもこれらのキッチンアイテムがついたままのことが多いです。様々な料理で使う調味料。ここでは、アメリカでよく使う物や、日本の代表的な調味料をご紹介します。「調味料」を使った例文は下記となります。主な調味料の種類は下記となります。最近はヘルシーな食事がブームで、世界中で和食が人気です。海外でも醤油は比較的手に入りやすくなりました。日本の醤油とは若干味が違うこともあります。料理をする際に参考になるのがレシピですよね。特に、日本にはない食べ物を調理したい時はレシピを見たり、誰かにレシピを教えてもらう必要があります。英語の料理のレシピをみて調理する時に、気をつけなければならないのが計量カップの量の違いです。どれも、1カップで同じ表現なので、量も同じと思ってしまいがちですが、国によって違います。どの国も日本の１カップより量が多いので要注意です。その他の単位や量に関しては『これまで、料理の英語の全般を説明してきましたが、後は実践です。特に初心者であれば、日本料理を外国人と一緒に作ったり、レシピを教えたりすることもありますね。それで、英会話が弾むことも多いです。そんな方には下記の動画チャンネルがおすすめです！チャンネル名：味噌汁、だし巻き卵、野菜炒め、などなど基本的な料理の英語からスタートしてみましょう。ここにご紹介したものは基本の単語がほとんどですが、全て覚えようとするのではなくまずは和製英語の正しい英語での言い方を覚えてみてください。一番間違えやすい部分です。そこから、普段使いそうなものをひとつずつ英語で言えるように覚えてみましょう。調理にそれでは、最後に次の問題を解いてみましょう！【問題】いかがでしたか？ 今すぐ読んだ「料理」に関する英語でも、多少はてこずりますよね。答えを確認して、徐々にでいいのしっかりマスターしましょう！【解答】突然ですが問題です！「この英語で通じる？」これって本当に通じるのか...？ もっと他の良い言い方はあるのか？マイスキ英語にアップされている記事は◆上智大学比較文化学部卒（現：国際教養学部）◆初受験でTOEIC990（満点）、英検1級、小学校英語指導者資格◆ニンテンドー3DS TOEIC「超速」プログラム・スペシャルアドバイザー著者自身の受験英語への疑問や登校拒否といった苦い体験や、10年以上にわたる海外生活から、外国人の英語習得の早さと相対する日本人の遅さの違いを同時に徹底的に解読・研究を繰り返すことで、日本人へ「英語回路」を植え付ける仕組みを解明。◆活動ー芸能人 への個別指導、英会話・ TOEIC講座、企業研修、小学生を中心に 各地でボランティア英語指導など。2016年に甚大な被害をもたらした「熊本地震」への復興活動の一環として、『マイスキ英語（代表：藤永丈司）』は、同年７月より、Jリーグ所属のロアッソ熊本のスポンサーカンパニーとして協賛しております。FacebookでシェアするTwitterでシェアするはてブでブクマするPocketで後で読むLINEで友達に送る「この英語で通じる？」これって本当に通じるのか...？ もっと他の言い方はあるのかな？著者自身の受験英語への疑問や登校拒否といった苦い体験や、10年以上にわたる海外生活から、外国人の英語習得の早さと相対する日本人の遅さの違いを同時に徹底的に解読・研究を繰り返すことで、日本人へ「英語回路」を植え付ける仕組みを解明。◆活動 - 芸能人 への個別指導、英会話・ TOEIC講座、企業研修、小学生を中心に 各地でボランティア英語指導など。2016年に甚大な被害をもたらした「熊本地震」への復興活動の一環として、『マイスキ英語（代表：藤永丈司）』は、同年７月より、Jリーグ所属のロアッソ熊本のスポンサーカンパニーとして協賛しております。 ターンオーバー INC 英語事業部「この英語で通じる？」これって本当に通じるのか...？ もっと他の言い方はあるのかな？ © Copyright 2020 マイスキ英語.