2020年6月8日（月）のヒルナンデスでは「有名人のおうちご飯」が放送されました。今回は中華の巨匠・菰田欣也シェフが「息子に食べさせたいガッツリ飯」を3品紹介してくれましたよ。 菰田シェフといえば、中国料理の世界大会「熱菜部門」で日本人初の金賞を受賞したすごいシェフで、現在は4000Chinese Restaurantを始め、4つのレストランのオーナーシェフをしています。私も中華は大好き。しかも菰田シェフらしいちょっと変わったレシピなんですよ。それでは詳しく見ていきましょう。Contents・木綿豆腐　1丁 ①長ネギをみじん切りにする。②フライパンに鶏ひき肉、塩こしょう、酒を入れ炒め、一旦皿に取り出す。③フライパンに豆腐を入れ、しゃもじなどで荒く潰す。④③にみじん切りにした長ネギ、80ccの水、和風だし、中華だしを入れる。⑤さらに塩、砂糖、こしょうで味を整え、鶏ひき肉を戻し入れる。⑥水溶き片栗粉でトロミをつける。⑦漬物をみじん切りにする。⑧麻婆豆腐を皿に盛り、漬物のみじん切りを乗せる。 ・餃子の皮（大）　15枚 ①豚ひき肉に、にんにく、しょうが、塩こしょう、砂糖、オイスターソース、醤油を入れ、粘りが出るまでこねる。②さらにトマト缶、片栗粉を入れ混ぜる。③皮で包んでいく。中央にタネを乗せたら半分に折り、中央だけくっつける。端の余った部分を中央に寄せるようにひだを作る。もう一方の端も同様にひだを作る。④焼いていく。冷たいフライパンに餃子を並べ中火にかけたら、餃子が半分浸かるくらいの熱湯を注ぐ。⑤6分程蒸し焼きにしたらフタを開け水分を飛ばす。火の当たり方が均一になるようにフライパンを動かしながら焼いていく。⑥水分がなくなったら最後に鍋肌に添わせ油を回し入れ、焼き色が付いたら完成。 ・中華麺　2玉 ①豚肉に塩こしょうで下味をつける。②フライパンで豚肉をしっかり炒める。③もやしを入れたら酒（大さじ1と1/2）を振り、フタをして中火で1分蒸し焼きにする。④ニラを加え、30秒蒸し焼きにする。⑤砂糖、醤油、オイスターソース、こしょうを入れたら、水溶き片栗粉で全体にトロミをつける。⑥麺1玉につき醤油小さじ1/2、酒大さじ1を回しかけておく。⑦フライパンに油を熱し麺を2玉入れ、焼き目が付いたらひっくり返す。⑧ひっくり返した麺の上から溶き卵をかけ、少し焼いたらもう一度ひっくり返す。⑨皿に具を乗せ、その上に焼いた麺をかぶせる。 「【ヒルナンデス】中華・菰田シェフ「息子に食べさせたいガッツリ飯」3品レシピ」をご紹介しました。どれもちょっと変わったレシピで面白いですよね。皆さんも是非作ってみて下さい。【名古屋グルメ】元祖「味仙」が選ぶ3大台湾ラーメンの名店【タイチサン】ゴーゴーカレー東海初店舗が名古屋駅に! 私も中華は大好き。 しかも菰田シェフらしいちょっと変わったレシピなんですよ。 それでは詳しく見ていきましょう。 Contents 1 【ヒルナンデス】中華・菰田シェフ「息子に食べさせたいガッツリ飯」3品レシピ 1.1 塩味が決めて!「白い麻婆豆腐」のレシピ 【ヒルナンデス】豚ニラもやしのオム焼きそばの作り方、有名中華料理人・菰田シェフのおうちごはんレシピ(6月8日) 2020年6月8日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、豚にらもやしのオム焼きそばの作り方をご …

１．ボウルに豚ひき肉を入れ、チューブのショウガとニンニク、塩、コショウ、砂糖、オイスターソース、しょう油を入れ、良く練ります。 2020年6月8日放送「ヒルナンデス」で、菰田（こもだ）シェフの食卓を楽しくするアイデア「おうちごはん」、ジューシートマト餃子が披露されました。ここでは、ジューシートマト餃子のレシピについてまとめました。目次餃子の皮・大（市販）　15枚豚ひき肉　250gしょうが（チューブ）　小さじ１にんにく（チューブ）　小さじ1/2クミン　適量ダイストマト（缶詰）150g片栗粉　大さじ１塩　適量コショウ　適量砂糖　小さじ1/3醤油　小さじ1/2オイスターソース　小さじ1/2１．ボウルに豚ひき肉を入れ、チューブのショウガとニンニク、塩、コショウ、砂糖、オイスターソース、しょう油を入れ、良く練ります。２．ねばりが出たら、クミンを入れ、更に練ります。３．更に缶詰のダイストマト、片栗粉を加え、更によく練ります。４．餃子の皮の真ん中にタネを入れ、二つ折りにして中央をくっつけます。５．端の余った部分を中央に寄せるようにしてひだを作ります。６．冷たいフライパンに餃子を並べて、中火で火をつけ、熱湯をかけます。７．餃子が半分つかるくらい熱湯を加えたら、フタをして6分ほど蒸し焼きにします。８．フタをあけて、水分が飛ぶまで、フライパンを動かしながら焼き、最後に油をかけて焼き色がつくまで焼きます。９．お皿をかぶせて裏返して盛り付けたら、完成です。ここでは、ジューシートマト餃子のレシピについてまとめました。ぜひ参考にしてみてください！Copyright © 2018-2019 c-something.com All Rights Reserved. 2020年6月8日放送のヒルナンデスでトマトの缶詰の新感覚餃子の作り方について紹介されました！教えてくれたのは中華料理シェフの菰田欣也さんですトマトの餃子のレシピトマトの餃子の材料（15個分）餃子の皮（市販） 15枚豚ひき肉 250gしょう 中華菰田欣也シェフのおうちご飯レシピ（6月8日） 2020年6月8日の日本テレビ系『 ヒルナンデス！ 』で放送された中華の達人、菰田欣也シェフの「 ジューシートマト餃子 」の作り方をご紹介します。 ©Copyright2020 【ヒルナンデス】ジューシートマト餃子のレシピ｜新感覚餃子｜菰田欣也【6月8日】 RECOMMEND こちらの記事も人気です。 きょうの料理 2020.3.2 6月8日のヒルナンデスでは、有名料理人のおうちご飯として、菰田欣也さんが、カリカリオム焼きそばの作り方を教えてくれましたので紹介します。2515650ヒルナンデスのカリカリオム焼きそばのレシピです。Recipe Card plugin by 2020年6月8日放送のヒルナンデスで塩麻婆豆腐の作り方について紹介されました！塩麻婆豆腐のレシピ塩麻婆豆腐の材料塩麻婆豆腐の作り方1）長ネギをみじん切りにします。2）フライパンで挽肉を炒め、塩胡椒、日本酒で味付けします。パラパラになったら一旦取り出します。 2020年6月8日放送のヒルナンデスでトマトの缶詰の新感覚餃子の作り方について紹介されました！教えてくれたのは中華料理シェフの菰田欣也さんですトマトの餃子のレシピトマトの餃子の材料（15個分）餃子の皮（市販） 15枚豚ひき肉 250gしょう 2020年6月8日（月）のヒルナンデスでは「有名人のおうちご飯」が放送されました。今回は中華の巨匠・菰田欣也シェフが「息子に食べさせたいガッツリ飯」を3品紹介してくれましたよ。 菰田シェフといえば、中国料理の世界大会「熱菜部門」で日本人初の金賞を受賞したすごいシェフで、現在は4000Chinese Restaurantを始め、4つのレストランのオーナーシェフをしています。私も中華は大好き。しかも菰田シェフらしいちょっと変わったレシピなんですよ。それでは詳しく見ていきましょう。Contents・木綿豆腐　1丁 ①長ネギをみじん切りにする。②フライパンに鶏ひき肉、塩こしょう、酒を入れ炒め、一旦皿に取り出す。③フライパンに豆腐を入れ、しゃもじなどで荒く潰す。④③にみじん切りにした長ネギ、80ccの水、和風だし、中華だしを入れる。⑤さらに塩、砂糖、こしょうで味を整え、鶏ひき肉を戻し入れる。⑥水溶き片栗粉でトロミをつける。⑦漬物をみじん切りにする。⑧麻婆豆腐を皿に盛り、漬物のみじん切りを乗せる。 ・餃子の皮（大）　15枚 ①豚ひき肉に、にんにく、しょうが、塩こしょう、砂糖、オイスターソース、醤油を入れ、粘りが出るまでこねる。②さらにトマト缶、片栗粉を入れ混ぜる。③皮で包んでいく。中央にタネを乗せたら半分に折り、中央だけくっつける。端の余った部分を中央に寄せるようにひだを作る。もう一方の端も同様にひだを作る。④焼いていく。冷たいフライパンに餃子を並べ中火にかけたら、餃子が半分浸かるくらいの熱湯を注ぐ。⑤6分程蒸し焼きにしたらフタを開け水分を飛ばす。火の当たり方が均一になるようにフライパンを動かしながら焼いていく。⑥水分がなくなったら最後に鍋肌に添わせ油を回し入れ、焼き色が付いたら完成。 ・中華麺　2玉 ①豚肉に塩こしょうで下味をつける。②フライパンで豚肉をしっかり炒める。③もやしを入れたら酒（大さじ1と1/2）を振り、フタをして中火で1分蒸し焼きにする。④ニラを加え、30秒蒸し焼きにする。⑤砂糖、醤油、オイスターソース、こしょうを入れたら、水溶き片栗粉で全体にトロミをつける。⑥麺1玉につき醤油小さじ1/2、酒大さじ1を回しかけておく。⑦フライパンに油を熱し麺を2玉入れ、焼き目が付いたらひっくり返す。⑧ひっくり返した麺の上から溶き卵をかけ、少し焼いたらもう一度ひっくり返す。⑨皿に具を乗せ、その上に焼いた麺をかぶせる。 「【ヒルナンデス】中華・菰田シェフ「息子に食べさせたいガッツリ飯」3品レシピ」をご紹介しました。どれもちょっと変わったレシピで面白いですよね。皆さんも是非作ってみて下さい。【名古屋グルメ】元祖「味仙」が選ぶ3大台湾ラーメンの名店【タイチサン】ゴーゴーカレー東海初店舗が名古屋駅に!