栗原はるみ和食

[視聴者のみなさんへのメッセージ] [視聴者のみなさんへのメッセージ] ショッピングカート料理家栗原はるみプロデュースによる生活雑貨ブランドです。“こんなものがあったらいいな”という栗原はるみの思いを形にした生活雑貨は、和食器、洋食器、漆器、調理器具、エプロン、ウエア、布小物などに展開。機能や使い勝手のよさはもちろん、その器や調理器具があるだけで暮らしがもっと楽しくなるように、主婦の目線でものづくりをしています。お気に入りに追加ご登録済みのお客さまはじめてのお客さま・会員登録（無料）をされるとお気に入りに追加できます。ⓒ2020 ISETAN MITSUKOSHI [視聴者のみなさんへのメッセージ] 千葉県船橋市出身。平成16年入局。山梨、北海道（北見・函館）、大阪、奈良を経て、現在は東京のアナウンス室に勤務。小学生２人の父。これまで６つの局を経験し、その土地ならではのおいしいものを“体感”。趣味は家族の写真撮影、掃除。
現在2020年NHK大河ドラマ「麒麟がくる」に出演中。「きょうの料理」を初めて担当します。学生のときは自炊にこだわっていたのですが、社会人になってからは買って食べたり、飲食店で食べたり…と、料理をすることから疎遠になっていました。番組では「大原千鶴のお助けレシピ」シリーズを担当させていただきます。限られた時間でもきちんとおいしく食べられる工夫・コツを、皆さんと一緒にしっかり学びたいと思っています！［プロフィール］栗原はるみさんプロデュース「フリーサイズ蒸し器ジャンボ」を使ってみました。栗原はるみさんの凄いところは、普通の調理具でもちょっとした工夫でめちゃ使いやすい調理具に変えてしまうところ。この蒸し器にも、栗原はるみさんのち […] 【視聴者のみなさんへのメッセージ】昨年に引き続き、「きょうの料理」を担当いたします。その道のプロの先生方に料理を学ばせていただいていますが、腕前もレパートリーもまだまだ半人前。今年も「ゆーママの‘ラク盛り’レシピ」シリーズをはじめ、おいしい料理のレシピをたくさんお伝えしながら、私自身も成長していきたいと思います。よろしくお願いいたします。[プロフィール] 現在2020年NHK大河ドラマ「麒麟がくる」に出演中。熊本市出身。平成27年入局。今春から大阪放送局に勤務。ほかに、上方の漫才・漫談をお送りする「上方演芸会」を担当。料理家栗原はるみプロデュースによる生活雑貨ブランドです。“こんなものがあったらいいな”という栗原はるみの思いを形にした生活雑貨は、和食器、洋食器、漆器、調理器具、エプロン、ウエア、布小物 … [視聴者のみなさんへのメッセージ] 切り方ひとつ、盛り方ひとつで料理は楽しく、美しくなる。僕は、栗原はるみさんの料理を見てそう感じています。それを間近で見て、みなさんにお伝えできるのが楽しみです！切り方ひとつ、盛り方ひとつで料理は楽しく、美しくなる。僕は、栗原はるみさんの料理を見てそう感じています。それを間近で見て、みなさんにお伝えできるのが楽しみです！[プロフィール] 1972年神奈川県出身。モデルとして活躍のあと、映画「花より男子」で俳優としてデビュー。以後ドラマ、映画、舞台、司会、ナレーションなどマルチな才能を発揮。NHK大河ドラマ「新選組！」「風林火山」「龍馬伝」「軍師官兵衛」に出演している他、NHK「うたコン」の司会を担当。手軽でおいしい豚肉を使ったおかずを３日間特集。１日目は市瀬悦子さんに扱いやすくてお手ごろな薄切り肉とたっぷりの野菜がとれるアイデアいっぱいのおかずを教わる。 [視聴者のみなさんへのメッセージ]

現在2020年nhk大河ドラマ「麒麟がくる」に出演中。【視聴者のみなさんへのメッセージ】切り方ひとつ、盛り方ひとつで料理は楽しく、美しくなる。僕は、栗原はるみさんの料理を見てそう感じています。講師の皆さんから料理の工夫や知恵のみならず、たしなみや生き方も学んでいます。信念を大切に、いきいきと人生を送る皆さんの姿が魅力的で、「食」が生きることの根幹であり、とてもとても大事なものであることを毎回の収録で実感しています。…とは言え現実は、我が家の“きょうの料理”と格闘中。私の料理の腕の向上よりもはるかに成長していく子供たちの食欲。得意料理がひとつでも増えますよう…！という切なる願望も胸に抱きつつ、新たな企画盛りだくさんの２年目の挑戦にワクワクしています。[プロフィール] 大分県大分市出身。平成16年入局。鹿児島、大阪を経て現在は東京アナウンス室。「おはよう日本」土日祝日のスポーツキャスターも務める。保育園に通う２人の母。好きなものは、おむすび、たまご、さば、かぼちゃ、あんこ、栗、桃、いも焼酎。「豚から揚げのデリ風サラダ」はデパ地下にあるような華やかなサラダ。薄切り肉に味をからめて折りたたみ、かたくり粉をまぶして揚げる。「豚しゃぶとひじきの和風マリネ」は練りがらしがきいた、だしベースのマリネ液がアクセント。豚しゃぶを柔らかく仕上げるコツは、弱火でゆで、ざるに上げて粗熱を取ること。「豚バラのレタス巻きピリ辛ごまソース」はあっさりとしたレタスに豚バラのコクがしみこみ、ご飯のおかずにぴったり！水野仁輔さん＆伊東盛さんが２日にわたって“スパイス３つ”でできる本格カレー＆おかずを紹介。２日目はスパイスを使うことでワンランクアップする定番おかずレシピ。 63年目の長寿番組「きょうの料理」。その時代時代に求められる料理を提案し続けた歴史があります。去年から放送している「父さんのきょうからキッチン」は、シニアや料理初心者のみなさんに楽しくキッチン・デビューしていただける番組です。これまで調理から逃げ回っていたワタクシが生徒となり、料理をイチから習っています。料理に苦手意識持っていた方も、ぜひ私といっしょにキッチンを楽しみましょう！[プロフィール] 「きょうの料理」を初めて担当します。学生のときは自炊にこだわっていたのですが、社会人になってからは買って食べたり、飲食店で食べたり…と、料理をすることから疎遠になっていました。番組では「大原千鶴のお助けレシピ」シリーズを担当させていただきます。限られた時間でもきちんとおいしく食べられる工夫・コツを、皆さんと一緒にしっかり学びたいと思っています！［プロフィール］ [視聴者のみなさんへのメッセージ]

「スパイシーえびマヨ」は定番のえびマヨにターメリックを加え色鮮やかに。レモンの酸味やコンデンスミルクの甘みでスパイスの香りが引き立つ。「ごま風味のスパイスポテサラ」は香り高い“大人のポテサラ”。クミンパウダーにレモン汁と酢、加熱したごま油を合わせる。仕上げの黒ごまでさらに風味がアップ。「ジューシーチキンのカレーケチャップソース」は３つのスパイスを合わせてつくる、チキンにぴったりのカレーソース。スパイスカレーブームの火付け役ともいえる水野仁輔さん＆伊東盛さんが、２日にわたって“スパイス３つ”でできる本格カレー＆おかずを紹介。１日目は人気のカレーライス！夏に食べたい、使いたい食材で不動の人気を誇る“なす”。焼く、蒸す、煮る、炒めるとさまざまな調理法で楽しめるのが魅力だ。今回の講師は料理研究家、松本忠子さん。冷めても美味しい「なすと鶏肉のほたほた煮」、相性のいいみそを合わせた「なすと牛肉のごまみそ炒め」、しょうがじょうゆで頂く「なすとさけのはさみ揚げ」など、確かなおいしさの、和風のなすおかずを紹介する。手軽でおいしい豚肉を使ったおかずを３日間特集。１日目は市瀬悦子さんに扱いやすくてお手ごろな薄切り肉とたっぷりの野菜がとれるアイデアいっぱいのおかずを教わる。 [視聴者のみなさんへのメッセージ] 今回使うスパイスはコリアンダー、クミン、ターメリックのパウダーのみ。「チキンカレー」はマイルドな味なので、パンチが欲しい時はにんにくやバターを足す。たまねぎは塩と水で蒸し煮にすると、短時間で甘みとうまみを引き出せる。「ベジカレー」はトマトの凝縮したうまみと野菜の食感で満足感を味わえる。「スパイス浅漬け３種」はカレーによく合う副菜。野菜は塩もみをして水分を出し、食感をよくしてからスパイスを加える。おいしいレシピに自信あり！番組誕生から６３年、今年もまじめに「四季の幸をいただく喜び」「作る喜び」「食べてもらう喜び」をお伝えします。[プロフィール]
講師の皆さんから料理の工夫や知恵のみならず、たしなみや生き方も学んでいます。信念を大切に、いきいきと人生を送る皆さんの姿が魅力的で、「食」が生きることの根幹であり、とてもとても大事なものであることを毎回の収録で実感しています。…とは言え現実は、我が家の“きょうの料理”と格闘中。私の料理の腕の向上よりもはるかに成長していく子供たちの食欲。得意料理がひとつでも増えますよう…！という切なる願望も胸に抱きつつ、新たな企画盛りだくさんの２年目の挑戦にワクワクしています。[プロフィール]